Franca Fassio e Anna Trombetta
Pillole di salute – Consigli per un’alimentazione e uno stile di vita sani e consapevoli
ISBN 978-88-6867-657-5 pp. 160, prezzo di copertina € 15,00, Collana di saggistica ENKI
Pillole di salute è un saggio divulgativo e una guida pratica ad un tempo. Si inizia con la funzione biologica dei nutrienti contenuti nei cibi. Seguono capitoli sul perché lo zucchero semplice va limitato, quali sono i cibi che contribuiscono alla riduzione dello stato ansioso, quale importanza rivestono i cereali, come fronteggiare le allergie e le intolleranze alimentari.
Si affrontano anche il mondo del glutine (senza demonizzarlo) e l’infiammazione cronica.
Ogni capitolo è intervallato da ricette, semplici e gustose, che accompagnano le indicazioni riportate nel testo.
Infine troverete un “piccolo vademecum”, utile per sfatare false credenze, consolidate convinzioni (da scardinare), errate abitudini (da modificare) e suggerimenti per un’alimentazione e uno stile di vita sani e consapevoli, per invecchiare meglio e dare vita agli anni.
Franca Fassio è nata a Chivasso nel 1958. Biologa, si occupa di ricerca scientifica dal 1985. È Qualified Person nell’ambito della produzione di farmaci biotecnologici e prodotti medicinali di terapia avanzata in campo oncologico. Nutrition Expert, svolge attività di consulenza e formazione.
Anna Trombetta è nata a Torino nel 1954. Biologa, master universitario in nutrizione clinica, Nutrition Expert, consulente nutrizionista per sindrome metabolica, diabete mellito, problemi della menopausa, malnutrizione, cura varie patologie che trovano beneficio con la terapia nutrizionale.
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